【原创】蒜蓉蚝油乌塌菜

作者： 社恐小聋瞎

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。

用料

• 乌塌菜 一斤
• 蒜蓉 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 味精 少许
• 油 适量

【原创】蒜蓉蚝油乌塌菜的做法步骤

步骤 1

锅里加油烧热，倒入切好的蒜蓉

步骤 2

炒制蒜蓉出香味，加入蚝油炒匀

步骤 3

乌塌菜已经洗净摘好

步骤 4

下锅翻炒

步骤 5

加入盐味精调味

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

起锅装盘！

【原创】蒜蓉蚝油乌塌菜的小贴士

乌塌菜跟油菜差不多的口感，不过比油菜更有嚼头，很容易熟！

菜谱创建时间：2019-02-18 20:50:49