软萌柴犬汤圆

作者： 陳微辣Vela

元宵节照着莫奈的样子做的柴犬汤圆😁 传统汤圆已经满足不了我了😁不含色素非常健康，也适合小朋友吃哒～黄色部分加入了南瓜泥，黑色部分用的竹炭粉～ 我做的10个量，多余材料可随意包汤圆

用料

• 【黄色部分】
• 糯米粉110g
• 南瓜泥120g
• 黑芝麻馅儿130g
• 【白色部分】
• 糯米粉70g
• 温水40g
• 【黑色部分】
• 糯米粉20g
• 竹炭粉6g
• 温水15g 克

软萌柴犬汤圆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

南瓜蒸熟

步骤 3

破壁机搅成泥

步骤 4

熟芝麻馅儿每个13g滚圆备用

步骤 5

黄色部分南瓜泥加入糯米粉

步骤 6

揉成团，若太干再加南瓜泥或水，太湿加粉

步骤 7

取其中20g煮熟捞起

步骤 8

捞起加入原来面团中揉均匀

步骤 9

揉成团保鲜膜包好

步骤 10

白色部分混合揉成团，也是太干加水太湿加粉，保鲜膜包好备用

步骤 11

黑色部分也如此

步骤 12

取黄色面团每个22g滚圆

步骤 13

压扁包入馅儿

步骤 14

封口

步骤 15

全部做好

步骤 16

取1g黄色面团捏成耳朵形状

步骤 17

取0.5g白色面团捏成三角粘在黄色三角上

步骤 18

批量作业

步骤 19

可稍微沾点水贴在大圆上

步骤 20

然后类似方法做其余白色位置

步骤 21

取黑色做眼睛鼻子

步骤 22

借助牙签做鼻子下的线

步骤 23

完成

步骤 24

全部做好

步骤 25

水煮沸

步骤 26

连带烘焙纸下锅煮至浮起（烘焙纸可防粘锅底）

软萌柴犬汤圆的小贴士

⚠️ • 黑芝麻馅儿买的现成的 • 糯米团加入煮熟的糯米天再揉成团，会让汤圆口感变好，且柔韧性更高，但也可以省略这一步 • 包好的汤圆可以稍撒些糯米粉放入冰箱冷冻保存 • 煮汤圆要沸水如果砖中小火煮，否则容易爆开馅儿

菜谱创建时间：2019-02-18 22:37:32