满口香烧饼

作者： 幸福美食频道

满口香烧饼，我在书上看到的做法。书上只有字，没有图，配方也不详细，所有材料都是适量。我摸索着做出来了！挺好吃的，分享给大家！

用料

• #面团
• 中筋面粉 300克
• 温水 170—180克
• 小苏打 2克
• # 内馅
• 胡萝卜 1根
• 火腿丝 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量
• #油酥酱
• 芝麻酱 50克
• 盐（根据个人口味放） 3克
• 五香粉 3—5克
• 香油 5—10克
• 面粉 10—30克
• 根据芝麻酱浓稠度自行调整

满口香烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入小苏打和温水，和成表面光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜松弛30分钟。

步骤 2

胡萝卜丝和火腿丝放在一起，加入适量葱花、盐、香油拌匀放在一旁备用。

步骤 3

芝麻酱加入五香粉、香油、面粉拌匀，做成油酥酱。因为我们买到的芝麻酱的浓稠度不同，所以这里的材料要根据芝麻酱浓稠度适当调整。最后搅拌好的油酥酱别太稀就行。太稀了等后边切开后酱会流出来。

步骤 4

面醒好以后可以一分为二，一份一份的擀开。把面团擀成长方形。

步骤 5

表面均匀薄薄的抹一层油酥酱，不要抹太厚，薄薄一层就可以了。

步骤 6

卷起来。再用擀面杖擀薄些。

步骤 7

切割成一块一块的。

步骤 8

把胡萝卜馅放在面团上。

步骤 9

包好，封口捏紧压在下边。再整圆压扁。

步骤 10

所有的面胚都包好馅。表面抹一层蛋液。

步骤 11

粘上芝麻放在烤盘上。

步骤 12

放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟。

步骤 13

然后香喷喷的满口香烧饼就完成啦!

步骤 14

第二天吃的时候可以直接放在平底锅里，平底锅里不用放油，干烧。开最小火盖上盖子两面加热。直到表皮酥脆就可以了。

满口香烧饼的小贴士

这个烧饼是半发面做法，小苏打不建议省略，如果不想放小苏打也可以放酵母做成发面烧饼。不过一发要充分发到位，不需要二发，包好直接放入烤箱烘烤即可。

菜谱创建时间：2019-02-19 23:07:55