香草紫米布丁

作者： 幸福美食频道

想不到剩米饭还能做甜品。今天用剩的紫米饭来做个香草紫米布丁。国外的米布丁我头一次吃，怎么感觉像吃粥哈哈，味道倒是不错！大家也试试看哦！

用料

• 牛奶 430克
• 水 20克
• 紫米饭 100克
• 糖 30—50克
• 香草荚（看香草荚的长度决定） 1/3根或者半根
• 肉桂粉 1克
• 蛋黄 3个

香草紫米布丁的做法步骤

步骤 1

香草荚划开，取出里边的香草籽。

步骤 2

加入牛奶、水的混合物中，再倒入紫米饭和肉桂粉，小火加热。边加热边搅拌均。

步骤 3

开锅后盖上盖子小火继续煮，中途也要经常搅拌避免糊锅。煮到粥的样子，嗯，就可以喝了。哈哈！这样我尝了一下，觉得味道挺好的。大概时间是20—30分钟。

步骤 4

然后蛋黄打散，慢慢的加入紫米粥拌匀，要一点一点的加，别把鸡蛋烫熟了。

步骤 5

然后装进布丁杯。

步骤 6

盖上锡纸。

步骤 7

放入蒸锅蒸30分钟左右。

步骤 8

表面凝固就蒸好了。

步骤 9

可以冷藏吃也可以热着吃，不同的风味。

菜谱创建时间：2019-02-19 23:10:24