番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

把番茄洗干净，用削皮刀把番茄的皮削掉（嫌麻烦的朋友可以不用削皮哦，但是我觉得削皮后口感好些），然后把番茄切成小块，放少量盐腌制一下

步骤 2

把鸡蛋打入碗中，加入一小勺水，适量盐，搅拌均匀

步骤 3

锅里下油，等油温高了，立马把蛋液倒进去，然后把火关小，直接拿铲子把鸡蛋炒散（速度要快，而且不能开大火，不然鸡蛋会老），然后拿碟子装好

步骤 4

鸡蛋盛出来后，锅里再下一点油，开大火，把番茄倒进去，等番茄变软后加入一勺番茄酱，然后再倒入一点水焖十几秒钟，接着倒入炒好的鸡蛋拌匀，最后淋上一些芡汁炒几下就可以了。