奶香玉米小饼

作者： zeropiro

快手饼，奶香味，粗粮饼，这些标签就让我跃跃欲试~配着家里自制麻辣烫，当主食，又营养又饱腹~很好的小食噢👯 家里4大1小，做的不多，一顿够吃啦~ 下次做，煎的时候面糊再少放些，饼子薄一点试试😏

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 玉米面 100克
• 白砂糖 20克

奶香玉米小饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋黄做糊，蛋白单独打发~ 玉米粉和牛奶和白糖分别称重好

步骤 2

蛋黄打散，导入牛奶抽匀

步骤 3

蛋奶糊里加入玉米粉，抽匀，如果糊糊太稠，加入少量牛奶调节

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁和全部白糖，一次打发

步骤 5

打发的蛋白分两次加入蛋奶糊，轻柔调匀

步骤 6

找一个大小合适的勺子，小火热上平底锅，准备开煎

步骤 7

第一次尝试，可以先做一张小饼，掌握好量和大小就顺手了~我比较粗放，不追求圆和大小统一 😁

步骤 8

一面煎好后翻面~煎的时候一直小火，可以盖盖子闷一下下再翻面

步骤 9

试吃了一张，这个量我做了9个✌✌✌

菜谱创建时间：2019-02-24 16:53:28