虎皮尖椒

作者： 手机用户5817_w48u

用料

• 尖椒 六】七个
• 生抽 1勺
• 酱油 半勺
• 糖 1勺
• 蒜 三、四个
• 醋 大半勺
• 盐 适量
• 肉末 适量

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

将青椒洗净，切掉根蒂，用筷子或小刀掏掉籽，并将青椒表面的水擦干

步骤 2

大蒜去皮，切成细蒜末；将一勺生抽、半勺酱油、大半汤匙香醋、1汤匙白砂糖和放在小碗中，混合均匀，肉末用适量生抽腌制一下

步骤 3

平底锅中放入油，中火加热至4成热，将已经擦干的尖椒排放在锅中，需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按，使尖椒每面都煎成表皮皱起

步骤 4

将尖椒推一边，再倒入少许油，放入蒜末、肉末煸炒至散发香气

步骤 5

尖椒与蒜末、肉末再炒一下，锅中倒入事先混合均匀的调料汁，一边翻炒一边加热至沸腾，在加入适当的水，大火收汁

步骤 6

收汁过程中可适量加点盐调节咸淡

步骤 7

待汤汁收浓稠时盛入盘中即可

菜谱创建时间：2019-02-24 18:25:25