饺子皮煎饼

作者： 豆妈美食馆

用料

• 饺子皮
• 鹌鹑蛋
• 葱花
• 午餐肉
• 盐，油

饺子皮煎饼的做法步骤

步骤 1

把午餐肉切片，鹌鹑蛋表面洗干净，香葱切碎备用

步骤 2

准备饺子皮，我这是自己和面擀的饺子皮，不想擀的可以到外面买现成的饺子皮备用

步骤 3

先把饺子皮上面刷一层油，记住边缘处不要涂抹油，我在上面抺了一层妈妈做的辣酱，没有的可以抹些黄豆酱等，也可以不抹

步骤 4

然后放上一片午餐肉，在上面再放上香葱， 香葱上面撒少许盐

步骤 5

再取一张饺子皮放上面，把边缘捏紧，留个小口不捏

步骤 6

把鹌鹑蛋打入一个小碗里备用

步骤 7

把鹌鹑蛋轻轻的从留口处灌进去，然后把留口处全部捏紧

步骤 8

全部捏紧之后，用叉子在上面压出纹路，然后翻面，把另一面也压出纹路（一定捏紧，不然会露馅哦）

步骤 9

不粘锅里放油，开小火把做好的饺子皮煎饼放入锅里，盖上盖子

步骤 10

等上2分钟翻面一次，然后盖上盖子，这个步骤反复操作，直到两面煎黄即可

菜谱创建时间：2019-02-24 21:28:07