蚕豆跑蛋

作者： 培小厨

用料

• 蚕豆
• 鸡蛋 个
• 大葱
• 盐
• 生粉

蚕豆跑蛋的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥皮清洗干净、两只鸡蛋打散、大葱切段

步骤 2

炒锅放油、油温7层热关火，立刻下蛋液，喜欢吃散一点的就用筷子迅速搅拌

步骤 3

装碗待用

步骤 4

锅里放入少量食用油、油温5层热加入葱段爆香

步骤 5

加蚕豆中火翻炒

步骤 6

倒入鸡蛋、加入食用盐鸡粉。

步骤 7

大火翻炒均匀30秒即可（剥了皮的蚕豆易熟，翻炒时间不易太久）

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2019-02-25 18:22:56