火焰虾

作者： 路菜菜

用料

• 虾 9只
• 高度白酒 1小盅
• 油，番茄酱，香醋，生抽，糖，淀粉，料酒 适量
• 葱姜 适量

火焰虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，剪掉须子。

步骤 2

剥掉中间3节的虾壳。

步骤 3

开背去虾线。

步骤 4

处理好的大虾。

步骤 5

清水烧开。

步骤 6

放入大虾烫型。

步骤 7

烫好型的虾能立住。

步骤 8

虾烫变色捞出。

步骤 9

烫好的虾过冷水定型捞出。

步骤 10

葱姜切片。番茄酱，生抽，糖，香醋，淀粉，水调匀备用。

步骤 11

爆香葱姜，放入大虾，料酒煸炒出香味盛出。

步骤 12

大虾摆盘。

步骤 13

刚才调的汁倒入锅里。

步骤 14

料汁烧至粘稠关火。

步骤 15

淋到大虾上。

步骤 16

撒上葱花。

步骤 17

准备高度白酒，点上火把酒淋在大虾上。

步骤 18

火焰。

菜谱创建时间：2019-02-26 04:26:00