辣子鸡

作者： 清浅简笑

用料

• 干辣椒 8个
• 蒜 10瓣
• 姜 4片
• 花椒 10粒
• 盐 克
• 酱油 勺
• 八角 3个
• 糖
• 葱 半根
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 20克
• 鸡 1只
• 蚝油
• 味极鲜
• 线椒或者小米椒

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

第一步:鸡，躲小块洗干净，放盐，料酒，鸡蛋，干辣椒面，鸡精，耗油，酱油，姜，大葱，十三香，腌上一小时备用 第二步:线椒或者小米辣切好备用，准备大蒜，八角，香叶，孜然，白糖 第三步:锅里放油炒几块，（鸡块也可以直接用油炸）不停地翻炒，然后放入八角还有香叶白糖。，炒至金黄然后放料酒孜然，然后放辣椒大蒜。继续翻炒，翻炒出香味儿以后。放入。老抽。上色。最后放入大葱即可。

辣子鸡的小贴士

一块放入锅中，要不停的翻炒。炒的话要比油炸的要好一些。

菜谱创建时间：2019-02-26 17:41:17