小太阳蛋包饭

作者： 是陈恩恩呀

食物带来好心情！把平凡的蛋炒饭换成蛋包饭试试吧，最后用番茄酱涂抹上一张纯真的笑脸。歌德有言：“理论是灰色的，生活是常青的。”在最简单的食材中往往包含着最深沉的力量，愿温柔灿烂的小太阳能始终照耀你我～ 特别适合做给小朋友（比如我）食用，每一天都要加油哦💪

用料

• 米饭 1小碗
• 鸡蛋 2个
• 哈尔滨红肠 一小段
• 胡萝卜 一小段
• 玉米粒 少量
• 青豌豆 少量
• 蕃茄酱 适量
• 黑胡椒碎 少许
• 孜然粒 少许
• 盐 少许

小太阳蛋包饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁。锅中水烧开，把胡萝卜丁、玉米粒和豌豆倒入锅中焯2-3分钟。

步骤 2

红场切丁。

步骤 3

蔬菜焯好了，捞出沥水待用。

步骤 4

热锅凉油，可以多放些油。炒红肠，一分钟即可。

步骤 5

下蔬菜翻炒半分钟到一分钟。

步骤 6

倒入隔夜饭，我是前一天做的二米饭。炒饭用的米饭最好是干一点的。

步骤 7

快速翻炒，撒入黑胡椒碎、孜然粒和盐，翻炒到米饭热透松散、粒粒分明，佐料翻炒均匀，就可以关火了。

步骤 8

装盘，炒饭装成匀称平缓的小山样，摊平整也可以。看起来就很好吃有木有！先放在微波炉里保温一会儿～

步骤 9

两个鸡蛋搅打均匀。

步骤 10

热锅凉油，小火摊蛋饼，转动锅把，让蛋液快速地均匀地铺满整个锅底。等待蛋饼烘熟时盖上锅盖，可以加速进程。

步骤 11

蛋饼做好啦，底面朝上铺在炒饭上！蛋饼上方有一块被我不小心弄破了，而且颜色比较深，我的盘子也不够大（或者说蛋饼太大了？）不过没关系，这些都是可以补救的，下面请准备好番茄酱，灵魂画手要出场了👇

步骤 12

1. 把蛋饼周围裁去一圈，或者像我一样把多余的窝进去。2. 把破口的地方弄平整，用番茄酱做头发遮挡。 3. 用番茄酱画上头发（打着圈画）、眼睛、鼻子和嘴，让他的心情和你吃掉他时一样开心😁。 期待各位的成品图哦！

小太阳蛋包饭的小贴士

1. 炒饭里放的食材各位随意，有点儿菜有点儿荤最好。 2. 我用的挤袋装番茄酱，如果是细口的更好，画起来更容易操作。沙拉酱等其他较为粘稠的酱也是可以的，不过番茄酱配烘蛋饼的味道才是一流的嘛。

菜谱创建时间：2019-02-26 20:28:32