北非蛋（烩蛋、地狱鸡蛋）

作者： 我是主角不能死yolo

特别快手又下饭的一道西式烩菜，拌饭拌面都可以，原菜谱出自一位油管上的韩国阿婆主，忘了叫啥了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 蒜泥 1小碟
• 洋葱 1/2个
• 青椒 1个
• 西红柿 2个
• 香肠（不是火腿肠） 1根
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 蕃茄酱 3勺
• 干酪丝 适量

北非蛋（烩蛋、地狱鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

平底锅加热，倒入少许油，油热下蒜泥，接着依次倒入洋葱、青椒、西红柿、香肠（切块）翻炒均匀。

步骤 2

加盐、黑胡椒、辣椒粉、蕃茄酱翻炒均匀，倒入适量的水，中火咕嘟一会儿，看汤汁变浓就把鸡蛋敲进去，咕嘟个2～3分钟，撒干酪丝，等干酪丝融化后就完成了。

菜谱创建时间：2019-02-27 09:19:27