【烤鸡翅】-外酥里嫩（空气炸锅版）

作者： 糖心糯米糍

大家应该都很喜欢烤鸡翅吧，自己调味或买奥尔良烤翅腌料腌制做的味道都不输给KFC。以前烤鸡翅我都是用30L的小烤箱烤，一次能烤约12个，但烤完后每次清理烤箱都很麻烦，空间大清理的范围就是广，还有在烤的过程中由于酱汁滴落在锡纸上，高温下会焦黑冒烟。早闻空气炸锅烤鸡翅特好吃，群里的厨娘们许多已经用了好几年了，我毎次买东西都会做一番调查研究，总之这空气炸锅买了的人都说是最不后悔的工具，于是在去年双十一果断入手一台。 经过一番试用并分享成品，一个月内又安利了3个朋友成功拔草。哈哈，我可不是托儿，我可是自己真金白银某宝买的，真心觉得好才推荐，而且被安利买的朋友也是用得非常开心，赞不绝口。其中我朋友的模范丈夫用得比我还欢，除了烤翅、还烤牛排、煎鱼、烤土豆……还另外配了个炸锅煎盘，说煎盘煎东西会更好用。 空气炸锅为什么好？因为它智能方便、温控准确，还有预设功能省心省事，用它烤出的鸡翅表皮酥脆，肉嫩多汁，把鸡皮80%的油脂都逼出来了，这是一般烤箱不能比的；另外它是不粘材质，清洗非常方便，抹布热水轻抹几下就干净了。它的缺点是空间小，只适合1～2人的量，但对我来说也是优点-小巧占地面积小，其实就算是有客人来，分开2次烤也是非常快的，这盘吃完，第二盘又好了。如果家里人不多的真的可以考虑入手。

用料

• 鸡中翅 16个（分两次烤）
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 3克
• 姜丝 适量
• 注：也可以什么调料都不放，直接用奥尔良烤翅腌料。

【烤鸡翅】-外酥里嫩（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡中翅洗净沥干表面多余的水份；

步骤 2

鸡翅里面斜切两刀；

步骤 3

用牙签或其他工具扎几下鸡翅，便于调味料入味；

步骤 4

放入姜丝，再分别放入盐、酱油、料酒和少许油，用手（戴一次性手套）抓均匀；

步骤 5

放密封盒子入冰箱冷藏腌制一晚，中途隔一段时间翻拌一下，让鸡翅均匀入味；

步骤 6

先在炸锅底盘垫一层锡纸（可以接烤鸡翅过程滴落的油，方便清洗），把鸡翅放入空气炸篮（每次最多放8、9个）；

步骤 7

可以直选择菜单预设的烤鸡腿程序（机器已预设好温度和时间）进行烘烤；我觉得按烤鸡腿的预设成品有点过，我设温度170度，时间18分钟，自己根据实际情况调整温度和时间；

步骤 8

烘烤结束，就可以夹出香喷喷的鸡翅享用了～

菜谱创建时间：2019-02-27 17:05:48