上海糖醋黄鱼

作者： 佳琪的大舅

用料

• 黄花鱼 2条
• 醋 4勺
• 糖 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 葱、姜 适量

上海糖醋黄鱼的做法步骤

步骤 1

先将料酒 老抽 生抽 糖 醋到入碗中加5勺清水调匀再加入2勺淀粉调成碗汁

步骤 2

锅内到入食用油 待油七成热 放入黄鱼 中火 将黄鱼炸熟炸成两面金黄捞出

步骤 3

升高油温复炸一下 盛入盘中

步骤 4

锅里留下少许油 煸香葱姜

步骤 5

倒入碗汁 大火将碗汁烧到浓稠

步骤 6

浓汁淋在鱼上 一份酸酸甜甜的糖醋黄鱼完成了

上海糖醋黄鱼的小贴士

炸鱼的时候先在油锅里洒入少许盐 这样鱼不会粘锅

菜谱创建时间：2019-02-27 18:53:44