将除黄油外的其他材料称好放入厨师机,打开一档两分钟成团,启动二档十分钟,加入黄油,无需软化二档六分钟即可
面团盖好准备发酵,这是发酵之后的状态,手指蘸干面粉不回弹
发酵期间准备椰蓉馅料,黄油隔水加热融化加入白糖使其糖化,加入牛奶,蛋液分次加入搅拌均匀,最后加入椰蓉,可用硅胶铲子搅拌均匀即可
面团发酵好拿出排气,松弛15分钟,擀成长方形,将拌好的椰蓉馅料涂满,卷起,分成八份十份都可,让他们一样宽,这样做出来才能高低一致,我切的就是大小不一啊
整形好的装入八寸披萨盘,蛋糕盘都可,可以放置烤箱内发酵,放一碗热水,发酵好至两倍大,烤箱180度预热,190度25分钟出炉,刷上黄油液就OK啦
这就是做好的椰蓉面包了,孩子大人都喜欢
家里有用不完的奶酪主面团里可以放一点,上色满意就要加盖锡纸,烤箱温度要根据自己的烤箱温度调节。双份可以长方形盘子。