椰蓉面包的做法

椰蓉面包

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作者: 小雪Shirleyxue
小雪Shirleyxue
椰蓉,满满的儿时记忆。看到小伙伴做的椰蓉条一下勾起了我的回忆,现在新式面包种类繁多,却吃不出小时候的味道,烟台的小伙伴应该都记得小时候的威利发热狗和椰蓉面包🥰🥰🥰于是决定自己亲自动手试一下,由于面包高热量,馅儿又是甜的,主面团就没有加那么多糖和油,自己食用尽量低糖低油的情况下保证口味儿,之前做过红叶老师的方子,有所改动,也分享给更多喜欢此口味的好朋友们。这个量可以满足对椰蓉喜爱的小伙伴们。我每次都是做双倍的量。

用料

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油外的其他材料称好放入厨师机,打开一档两分钟成团,启动二档十分钟,加入黄油,无需软化二档六分钟即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团盖好准备发酵,这是发酵之后的状态,手指蘸干面粉不回弹

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵期间准备椰蓉馅料,黄油隔水加热融化加入白糖使其糖化,加入牛奶,蛋液分次加入搅拌均匀,最后加入椰蓉,可用硅胶铲子搅拌均匀即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵好拿出排气,松弛15分钟,擀成长方形,将拌好的椰蓉馅料涂满,卷起,分成八份十份都可,让他们一样宽,这样做出来才能高低一致,我切的就是大小不一啊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形好的装入八寸披萨盘,蛋糕盘都可,可以放置烤箱内发酵,放一碗热水,发酵好至两倍大,烤箱180度预热,190度25分钟出炉,刷上黄油液就OK啦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是做好的椰蓉面包了,孩子大人都喜欢

椰蓉面包的小贴士

家里有用不完的奶酪主面团里可以放一点,上色满意就要加盖锡纸,烤箱温度要根据自己的烤箱温度调节。双份可以长方形盘子。

菜谱创建时间:2019-02-27 22:00:25