鸡蛋煎海蛎

作者： 湉滋滋小厨房

海蛎又称蚝，肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。

用料

• 海蛎 少许
• 鸡蛋 3个
• 红薯淀粉、玉米淀粉 适量
• 葱花 少许
• 盐 适量

鸡蛋煎海蛎的做法步骤

步骤 1

把海蛎洗干净备好。

步骤 2

烧一锅开水，倒入海蛎稍微烫两分钟。

步骤 3

捞出海蛎沥干。

步骤 4

把鸡蛋打散在碗里，分别加入适量的盐、两小汤匙红薯淀粉、两小汤匙玉米淀粉。

步骤 5

把海蛎倒入蛋液中，一起搅拌均匀。

步骤 6

热锅加入油后倒入搅拌好的海蛎鸡蛋液，小火煎。

步骤 7

撒上切好的葱花。

步骤 8

翻面再小火煎一下。

步骤 9

出锅，趁热吃更好吃。

鸡蛋煎海蛎的小贴士

特别注意红薯淀粉和玉米淀粉不能加太多，淀粉和鸡蛋液搅拌后的浆要稀一点，不要太稠，不然煎出来的饼就会偏硬。

菜谱创建时间：2019-03-02 22:56:18