蜜红豆（高压锅版）

作者： 玲-294

市场上买的蜜红豆甜到发腻，满满的糖精味，为了做出好吃的红糖年糕，终于下定决心自己尝试了一把，居然出奇的简单。这个方子做出的蜜红豆，颗颗完整，有一定的软烂度，也有颗粒口感。

用料

• 冰糖 180克
• 红豆 300克
• 水 400克

蜜红豆（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

红小豆不需要泡，整包300克水洗一下，放入高压锅。

步骤 2

黄冰糖180克放入高压锅，如果太大块可以放在微波炉加热后敲碎备用。

步骤 3

放入水，水不易过多，刚好就可以了，我煮了之后剩余的水不多。

步骤 4

我的是手动版的高压锅，气足之后，开小火25-30分钟，熄火自动降压，大概也要15-20分钟。这样做出来的蜜红豆颗颗完整，也有一定的软烂度，如果喜欢很烂的就需要高压锅多少一会儿了。

步骤 5

我做蜜红豆主要是为了自己做红糖年糕的，市场上买的蜜红豆甜到发腻，自己做的好吃多了。

菜谱创建时间：2019-03-03 22:47:36