番茄牛肉酱意面

作者： 味觉工程师

用料

• #主料
• 罐装西红柿 2罐
• 牛肉末 200克
• 意大利面 适量
• #辅料
• 蒜 5瓣
• 黄洋葱 2个
• 罗勒叶 1株
• #调料
• 橄榄油 适量
• 黄油 30克
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 白糖 适量

番茄牛肉酱意面的做法步骤

步骤 1

准备： 大蒜头切末 黄洋葱切末

步骤 2

炒制： 在不粘锅中加入适量橄榄油；依次加入蒜末、洋葱末炒香；然后加入罐装西红柿、罗勒叶，大火烧开。

步骤 3

煨制： 加入适量白糖中和西红柿的酸度，加入适量盐和现磨黑胡椒调味，加入黄油；转小火煨制3小时以上，途中（约1小时）取出罗勒叶。

步骤 4

煮面： 选用自己喜欢的意大利面煮熟，放置于盘中。

步骤 5

腌制： 牛肉末加适量的盐、现磨黑胡椒、生抽、料酒腌制。

步骤 6

肉酱： 不粘锅中加入适量橄榄油，大蒜切片爆香；加入腌制过的牛肉末，炒指变色；加入煨制好的番茄酱，搅拌均匀即可淋在意面上成菜。

菜谱创建时间：2019-03-04 05:22:25