香煎英哥（鹦哥）鱼

作者： 踏雪花儿

简单食材搭配出美味佳肴

用料

• 英哥鱼 适量
• 盐 1勺
• 油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

香煎英哥（鹦哥）鱼的做法步骤

步骤 1

撒盐腌下鱼。

步骤 2

放油爆下姜。

步骤 3

大火放鱼后转中火煎至一面金黄翻面

步骤 4

继续煎。

步骤 5

煎约一二分钟淋一勺料酒继续煎。

步骤 6

煎至你喜欢的口感，快好了的时候，淋入适量生抽。我是放料酒后再煎了一二分钟再放的。

步骤 7

淋完生抽后，关火，均匀撒入白砂糖在鱼身上，再翻面，撒糖。

步骤 8

装盘撒上葱花点缀即可食用。

香煎英哥（鹦哥）鱼的小贴士

最后的一步，撒白糖，是我家的吃法。你不喜也可不放。但是，真的好好吃。

菜谱创建时间：2019-03-04 17:45:18