小白必备【炒蘑菇】

作者： 马壮实

搭配牛排猪排羊排，作为配菜，制作很方便，食材也超级少，但是真的很好吃~

用料

• 蘑菇
• 大蒜
• 欧芹
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 黄油

小白必备【炒蘑菇】的做法步骤

步骤 1

首先清洗蘑菇，注意不要用浸泡的方法洗，流水冲洗就行，如果洗不干净就用厨房纸擦一下。

步骤 2

把口蘑切成差不多的大小。

步骤 3

褐菇切片。

步骤 4

欧芹/葱花，切碎备用。

步骤 5

在锅里多淋上一些橄榄油。

步骤 6

开大火，把蘑菇倒入锅内。

步骤 7

单面上色后翻炒一下，千万不要盖盖子。

步骤 8

放入褐菇，和口蘑一起炒。蘑菇熟了后，撒上黑胡椒和盐进行调味，不然汁水会流出。

步骤 9

最后加入一块黄油，增加香味，不喜欢的可以不加。

步骤 10

关火后加入大蒜末，欧芹碎/葱花，翻炒10秒。

步骤 11

最后装盘就完成了。

小白必备【炒蘑菇】的小贴士

1.蘑菇选自己喜欢的 2.尽量切一样的大小 3.炒蘑菇要大火 4.黄油可以增加奶香味，也可以加酱油、意大利黑醋

菜谱创建时间：2019-03-06 15:44:43