菌菇牛肉酱

作者： 诸葛吉祥

用料

• 牛肉 克
• 菌菇
• 开洋
• 蒜 瓣
• 豆豉
• 花生
• 辣椒酱
• 豆豉 勺

菌菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块

步骤 2

开洋加少许水浸软后切小块

步骤 3

菌菇切小块

步骤 4

热锅热油（油略多）倒入菌菇豆豉蒜末

步骤 5

煸炒出香味后加入牛肉块，开洋，辣椒酱，直至水分炒干

步骤 6

最后加入炒熟的花生拌匀，冷却后装瓶

步骤 7

拌面时来一勺

菌菇牛肉酱的小贴士

1、菌菇可以放多种（香菇杏鲍菇等）不用金针菇就好（太细小了，水分也多） 2、不吃辣的就不放辣椒酱 3、可以加白芝麻增香 4、拌入的花生一定要单独炒过冷却后 5、牛肉切小块比粒口感更好 6、水分（牛肉和菌菇自身都有水分）一定要炒干，便于存放 7、油比炒菜用的要多 8、存放酱料的容器要密封无水

菜谱创建时间：2019-03-09 16:56:44