简易版麻婆豆腐

作者： 我爱吃老坛酸菜

每次回家爸爸都给我做大鱼大肉，我忍不住说，可不可以给我做个麻婆豆腐啊？ 我爹很惊讶，你荤菜都会做，怎么不回做个豆腐？ 因为容易碎啊……我都只吃凉拌的…… 今天在爸爸微信遥控指导下，做成了这道菜(•͈˽•͈)

用料

• 豆腐 1块
• 肉丝 50克
• 木耳 10朵
• 葱 4根
• 生姜 两片
• 大蒜 三瓣
• 豆豉酱 一勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 若干
• 白糖 一小勺克
• 酱油 一勺
• 干辣椒 一个

简易版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备各种配料：肉丝加入胡椒粉酱油腌制，木耳泡开，葱白切段，葱绿切花，大蒜切碎，豆瓣碾碎和花椒粉混合，豆腐切丁

步骤 2

热锅热油，先把肉丝炒熟，盛出；再加油，放入生姜蒜末葱白，豆豉和花椒粉，爆炒，炒出汁水，倒入豆腐块，加水没过作料，中火炖。

步骤 3

中火炖十分钟，撒如葱花，开大火收汁儿

步骤 4

盛出装盘

简易版麻婆豆腐的小贴士

味道不错，应该再加点辣椒酱，就能去掉豆腐的豆腥味儿了，而且口味层次应该更丰富，颜色也会更好看(●◡●)ﾉ

菜谱创建时间：2019-03-09 21:40:32