一看就会的广式豉油鸡

作者： 豆豆这只小白狗

简单快手炒鸡好吃，美滋滋！

用料

• 三黄鸡 半只
• 生抽 90ml
• 小葱 一条
• 姜片 六片
• 冰糖 一块

一看就会的广式豉油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡放水里浸泡半小时泡出血水，并在中途换两次水（此步骤可省略）。鸡沥干水分或者用厨房用纸吸干水分。

步骤 2

热锅放些花生油，放姜片，鸡皮朝下，小火煎一下，煎到略金黄关火。

步骤 3

往锅里倒入90ml左右生抽、一小碗清水、一条葱结、一块冰糖。大火烧开，转中火不盖盖煮三分钟，期间不停的往鸡上淋酱油，这样会更上色更入味。然后盖上盖子，转小火煮七分钟，然后翻一面再煮七分钟。筷子插入鸡腿处，没有出血水即可。

步骤 4

完成，捞出晾凉斩块就可以开吃啦。

一看就会的广式豉油鸡的小贴士

如果做一只鸡的份量，所有调料要加倍。时间也要适当延长5-10分钟。 凉晾斩块鸡没那么容易散。

菜谱创建时间：2019-03-10 23:06:50