凤梨馅

作者： 悠苒食光

凤梨酥的精华部分～凤梨馅

用料

• 凤梨 1个
• 糖（可增可减） 115克
• 柠檬汁 半个

凤梨馅的做法步骤

步骤 1

准备好115g白糖，和柠檬

步骤 2

凤梨去皮，切成块（这次买的凤梨去皮后大约650g），放在料理机里打碎

步骤 3

打碎后的凤梨，连汁液一起放入锅里，大火煮沸，转中火慢慢翻炒

步骤 4

炒制汁水慢慢收干

步骤 5

放入白糖和柠檬汁

步骤 6

转中小火继续翻炒

步骤 7

炒制汁水收干，馅料呈现金黄色即可

凤梨馅的小贴士

过程挺漫长的，需要耐心翻炒，以免糊锅。 起锅前先尝下味道，太甜的话可以在放点柠檬汁，太酸的话就再加点糖。

菜谱创建时间：2019-03-12 15:08:18