白汁培根蘑菇意面🍜

作者： zeropiro

白汁，creamy，rich~我和老公还有孩子都爱吃(⑉°з°)-♡，做法其实不难，配料也不多，好准备，配意面或通心粉都可以，汁是一样滴🍴🍴🍴 意面或意粉按一人100克左右是吃饱的量~三人份就是300克，其他材料都比较随意，喜欢就多放些 煮意面叨叨两句吧，水煮开，加些油和盐，再下面，煮面条都是差不多的，下面时搅和开，盖盖煮，不时要搅和搅和，不要离开锅子，意面也会噗锅，煮个5-8分钟，意面7-8分熟，我喜欢关火盖盖闷一会，面的软硬看个人喜好，决定盛出来的时间~盛出来要沥水噢

用料

• 意大利面 300克
• 培根段
• 口蘑片
• 牛奶
• 淡奶油
• 黄油
• 淀粉
• 盐和糖
• 蒜片
• 黄油
• 黑胡椒粉

白汁培根蘑菇意面🍜的做法步骤

步骤 1

培根是白汁是最香的，一大袋培根片，我直接下一半，我家是肉食动物😬 起锅热一点油，煎一下培根，培根的油很香，需要带培根香的油接下去煎蘑菇(口蘑)，培根煎香后盛出来备用

步骤 2

煎过培根的锅不用刷，添一点点油，下蒜片炒香

步骤 3

下蘑菇片，这次买的褐菇，和口蘑一模样，就是颜色是香菇色~

步骤 4

口蘑炒软，基本熟了，捞出备用

步骤 5

刷锅，重新加热，放入些黄油做底油

步骤 6

黄油化了迅速加入淀粉，淀粉是白汁浓稠的KEY，黄油加热的时候可以小火，别出焦味，一直搅和，加了淀粉也要不断搅拌别糊掉

步骤 7

翻炒几下淀粉化开均匀后，就倒入牛奶和淡奶油，我的淡奶油是200克的，又添了200克左右的牛奶，汤汁的量是看意面的多少做的，全放牛奶也可以，全放淡奶油也可以，混着也可以~加了淡奶油据说更香，按我的经验，汁不能做少了，宁愿多点，才能后面让意面全部挂上汁

步骤 8

白汁熬煮一会，就会变成浓稠的样子，冒着小泡泡，奶香十足，不时要搅拌，浓稠的白汁别扒锅

步骤 9

白汁浓稠合适了就把之前做好的培根和口蘑倒回锅内，拌匀，咕嘟一会会让味道融合在一起，加些糖，尝尝咸淡，可以适当加些盐，最后加些黑胡椒

步骤 10

最后，把煮好的意面或意粉倒入白汁中，关火，拌匀，装盘~

菜谱创建时间：2019-03-12 22:28:24