冰糖雪梨棒棒糖

作者： 艳子-85

记录下方便自己以后逐步改进

用料

• 雪梨汁 184克
• 黄冰糖 146克
• 麦芽糖 54克

冰糖雪梨棒棒糖的做法步骤

步骤 1

雪梨去皮切块备用，今天用了三百克梨块

步骤 2

黄冰糖敲碎备用

步骤 3

雪梨块用料理机打成梨泥

步骤 4

过滤出梨汁，我用的是滤网，用勺子压出汁，也可以用纱布等你能想到的又容易得到的物件

步骤 5

过滤好的梨汁刚好186克

步骤 6

冰糖雪梨汁一起加入不粘锅或者不锈钢奶锅

步骤 7

加入麦芽糖

步骤 8

小火熬制

步骤 9

熬制的过程泡泡会越来越大越来越多，不断搅拌，太多泡泡就稍微离火一会

步骤 10

颜色越来越深，泡泡会慢慢变小变密集

步骤 11

这个样子差不多是130度的样子

步骤 12

倒入模具的那一步忘记拍照了，用你觉得最方便快捷的方法将糖液倒入模具，我是先在模具表面刷了一层油（无气味的宝宝吃的油就可以）～冷却20分钟以后脱模的样子

步骤 13

成品很漂亮啊，就是今天做的颜色稍微深了点～配方还得不断改进

菜谱创建时间：2019-03-13 15:08:19