春笋肉丸汤的做法

春笋肉丸汤

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作者: 下山虎虎
下山虎虎
这道菜其实就是用春笋、肉丸和杂菜制作的汤菜,我用的是炸好的肉丸,如果没有也可以用肉馅做生汆丸子,其余配菜都可以根据个人喜好来放的。 虾干和瑶柱都是提鲜的,不用太多。

用料

春笋肉丸汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋切成小滚刀块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后将春笋下锅焯几分钟,捞出用凉水冲洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖锅或砂锅中放入焯好的春笋、切成薄片的广式腊肠、虾干和瑶柱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炸肉丸。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前泡发好的木耳。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸豆腐干切丝。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炖锅中。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白玉菇和蟹味菇。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子炖煮,可以用中小火,多加水,让汤一直保持微微沸腾的状态,这样的汤色会变得比较白。 大约炖15到20分钟的样子。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加入切成薄片的莴笋。 加入盐。 喜欢的话放一点鸡精调味,不放也行,因为汤本身也很鲜美了。

菜谱创建时间:2019-03-13 15:44:17