摩飞多功能菜谱系列之法式甜橙可丽饼

作者： 摩飞厨房

可丽饼是源起于法国布列塔尼省，法国人把2月2日定为"可丽饼日"，庆典游行时，大家拿着可丽饼，唱歌跳舞，庆祝丰收的来临，使得布列塔尼浓厚的地方性色彩，更添神秘的地方风情。 ~戳此购买~ https://www.xiachufang.com/goods/85474/?from_userid=129951685

用料

• 低筋面粉 110克
• 盐 1克
• 韩国砂糖 40克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 20克
• 牛奶 250克
• 淡奶油 20克
• 甜橙力娇酒 适量
• 新鲜橙子 1个
• 浓缩橙汁 100克
• 糖 20克
• 橙皮 1个

摩飞多功能菜谱系列之法式甜橙可丽饼的做法步骤

步骤 1

将所需的食材全部准备好。

步骤 2

将低筋面粉、盐、韩国砂糖40g、鸡蛋3个、 牛奶、淡奶混合在一起,搅拌均匀后过筛，加入融化好的黄油，再次搅拌均匀。

步骤 3

把多功能锅的温度调至低中档位，预热后使用六圆盘，在盘中抹少许油，放入面糊，煎成1.5mm厚的饼

步骤 4

将橙子去皮取肉，橙皮切丝,把完整的橙肉切成2.5cm*2.5cm的方体，把多功能锅的温度调至低中档位，使用平烤盘，并加入浓缩橙汁和糖煮至颜色光亮。

步骤 5

把多功能锅的温度调至中高档位，使用平烤盘，放入橙皮煎至香味出来，用夹子夹起橙皮的一头，把甜橙酒从上往下淋到橙皮上，并点火，在酒燃烧的同时，放入煮好的橙汁和橙肉，搅拌让酒香和果汁融合。

步骤 6

煮好后，舀出放入饼中，并把饼折成漂亮的形状，用橙皮丝摆盘，点缀即可。

摩飞多功能菜谱系列之法式甜橙可丽饼的小贴士

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菜谱创建时间：2019-03-13 17:05:05