木薯红薯粉薯圆

作者： wuyalum

芋圆不难做，我做的配方很其他人有一点不一样，我做的加了红薯粉。 纯木薯粉嚼劲强，Q弹好吃，但是老人和小孩牙齿不好吃起来费劲，所以我的方子掺了红薯粉，就增加了一定的软糯性。

用料

• 红薯 200克
• 木薯粉 80克
• 红薯粉 20克
• 紫薯 200克
• 木薯粉 80克
• 红薯粉 20克
• 清水 适量
• 姜 姜片
• 片糖 适量

木薯红薯粉薯圆的做法步骤

步骤 1

红薯紫薯芋头的操作一样，带皮蒸软了，剥皮，压成泥，各加入木薯粉和红薯粉，加适量的水混合揉搓。

步骤 2

搓至光滑不粘手，搓成条，切小段。

步骤 3

往热水锅里加姜片，放入做好的团子，加片糖，把团子煮到浮起来就可以了。

木薯红薯粉薯圆的小贴士

主要掌握好比例，薯和粉的比例是2：1，你如果蒸出来的薯是270克那么用粉就是135克，而粉的比例就是红薯粉占总用粉量的20%。揉团子的水要慢慢加别过量了。牙齿很好的直接用木薯粉我做的方子是方便我爸还有我的孩子吃的。

菜谱创建时间：2019-03-13 19:54:15