无水家庭草莓酱

作者： 蓝尾鱼鱼

因为女儿是草莓迷，为了保存草莓的味道每年我都要做很多，能确保她吃整整一年，还可以分享身边的好朋友们，因为它没有明胶，没有太多的添加剂。草莓味道更浓郁还能吃饭颗粒感，这是我对果酱一直的要求。

用料

• 草莓 550克
• 老冰糖 80克
• 玉米糖浆 20克
• 柠檬 1个

无水家庭草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净将水稍微沥干

步骤 2

把草莓切开，用冰糖腌一晚，目的是出果胶

步骤 3

开大火烧开

步骤 4

把沫除去

步骤 5

我喜欢用滤网，因为会剩下很多精华

步骤 6

倒掉不是可惜了吗，留在后面再倒入锅里，提色用

步骤 7

开火后开中小🔥熬

步骤 8

将柠檬的挤出汁水，天然的防腐剂很好的！

步骤 9

把玻璃瓶洗干净烤干水份消毒

步骤 10

熬到比较稠的时候就好了！不关火，直接灌入瓶子里，

步骤 11

然后记住要倒扣，将空气排出，等冷却后放入冰箱冷藏保存！

菜谱创建时间：2019-03-15 13:51:28