新疆大盘鸡

作者： 奥小白

大连有两家我觉得好吃的大盘鸡 但是在家确实做不出那种味道来！怎么办？来一个也不错的味道的大盘鸡吧！

用料

• 土豆 4个（小）
• 尖椒 3根
• 冰糖 看个人口味
• 麻椒 随意
• 干辣椒 8个
• 啤酒 3分之2瓶
• 手枪鸡腿 2只
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 2个
• 酱油 3勺
• 姜 6片
• 盐 一丢丢
• 大葱 半根
• 大蒜 6瓣
• 料酒 2勺

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉（碎成一小块一小块的）凉水下锅 加葱姜料酒

步骤 2

肉熟即可出锅

步骤 3

留出来一半的鸡汤备用

步骤 4

起锅热油 下八角麻椒 冰糖

步骤 5

加酱油

步骤 6

加豆瓣酱

步骤 7

加3分之2瓶啤酒 加入鸡汤沫过鸡肉就行

步骤 8

加入土豆 干辣椒 胡椒粉 盐 葱姜 中火炖煮 20分钟之后加辣椒和大蒜如下图

步骤 9

加入辣椒大蒜 再中火炖煮 汤汁不用收的特别少。差不多10分钟就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-03-15 18:26:55