白切鸡 小美版

作者： Bowen的妈咪

一直觉得白切鸡是道大菜 很难搞定 没想到20分钟搞定 而且洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美[偷笑][偷笑]

用料

• 鸡 1只（约2斤）
• 盐 适量
• 姜 15克

白切鸡 小美版的做法步骤

步骤 1

整鸡洗净，去头去尾，用盐搓整鸡三次，前两次均用水冲洗干净，第三次搓盐后无需冲洗，静置约2小时

步骤 2

静置后，姜片放入鸡肚，将整鸡放入小美主锅，加入一量杯水，设定20分钟/V/速度反转小勺，鸡随着刀片旋转，音乐想起，不要急着拿出来，保持在主锅内10分钟，拿出放凉切块

白切鸡 小美版的小贴士

1、鸡不要太大 2、鸡汤不要倒掉，可以做一碗美味鸡羹糊

菜谱创建时间：2019-03-15 18:44:20