为早餐加分的茶叶蛋

作者： 璨世Twinky

分享最近挚爱，让早餐幸福指数up的茶叶蛋，做了一锅鹌鹑蛋，换成鸡蛋也可以～

用料

• 红茶茶叶 5克
• 桂皮 2小块
• 盐 适量调味
• 生抽 100ml
• 老抽 25ml
• 水 没过食材
• 鹌鹑蛋 1斤
• 八角 2个

为早餐加分的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净煮熟，常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟

步骤 2

轻敲蛋壳捏出裂纹

步骤 3

八角2个、桂皮2小片，红茶茶叶5g

步骤 4

生抽100ml

步骤 5

老抽25ml

步骤 6

适量盐调味

步骤 7

汤底煮沸，呈棕色

步骤 8

放捏好的鹌鹑蛋

步骤 9

煮沸后再煮15分钟，盖锅盖自然晾凉，泡一夜（10小时），第二天早餐刚好可以吃，泡的时间久味道重，泡的时间短味道轻

步骤 10

花纹很完美

步骤 11

蛋黄周边微微发青

为早餐加分的茶叶蛋的小贴士

有问题联系vx1685015438

菜谱创建时间：2019-03-16 10:36:55