鸡蛋炒莴笋（青笋）

作者： 朴娃娃的私房菜

简单易学，好吃又好看的快手菜😋

用料

• 莴笋 1根
• 鸡蛋 3个
• 葱花 少许
• 盐 3克
• 剁辣椒 少许

鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤

步骤 1

青笋切片，鸡蛋打散并加入1克盐，葱花切好备用。

步骤 2

锅中放入适量底油，烧热。

步骤 3

倒入鸡蛋，炒熟后盛出备用。

步骤 4

锅内倒入适量底油爆香葱花。

步骤 5

倒入青笋片翻炒均匀，八成熟的时候加入2克盐调味。

步骤 6

放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

步骤 7

放入适量剁辣椒。

步骤 8

翻炒均匀就可以出锅啦。

鸡蛋炒莴笋（青笋）的小贴士

剁辣椒的量因个人口味适量加入，我不是很能吃辣的人，因此只加入了半勺，主要用于增色增香。如果喜欢吃辣的人可以多放一些，但是要减少之前放盐的量，因为剁辣椒本身就很咸哦😊

菜谱创建时间：2019-03-16 12:57:32