土豆胡萝卜炖牛腩

作者： 月芽儿77

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 3个
• 姜片 6～8片
• 大蒜叶 1根
• 大蒜子 2瓣
• 小葱 1根
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 生抽 2大勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻

步骤 2

备菜 生姜：切片 大蒜叶：蒜白部分切断 大蒜子：切小块 桂皮、八角、香叶备用

步骤 3

冷水下锅，水没过牛腩，倒入适量料酒、放入生姜片焯水 水开后煮3分钟左右，把牛腩块捞出，洗净、沥水，备用

步骤 4

另取一锅，倒入适量油，油热后，倒入大蒜子、蒜白段、八角、桂皮、生姜片炒香，炒香后倒入牛腩块，翻炒 倒入适量料酒、一大勺生抽、一勺老抽、适量白糖，继续翻炒

步骤 5

把炒好的牛腩放入电压力锅内，倒水，水没过牛腩块以上，选“牛/羊肉”功能

步骤 6

土豆、胡萝卜刨皮，切块，放到砂锅内备用

步骤 7

电压力锅结束后，把牛腩块倒入砂锅内，大火煮开后，转中小火，倒入一大勺生抽、适量盐，盖上锅盖，炖30分钟左右

步骤 8

出锅，撒上葱花

菜谱创建时间：2019-03-17 19:02:02