蜜汁猪肉脯

作者： 瑾懿轩

蜜汁猪肉脯，家里孩子特爱吃的一款零食，可惜就是特别费时间费油纸，一直都不怎么做，偶尔做那么一次，这次整理出来方子记录一下！后面的小贴士记得看😋

用料

• 猪前腿夹心肉(稍微有一丢丢肥肉)，用里脊肉也可以，不油腻 1000克
• 白糖 100克
• 盐 2克
• 生抽 70克
• 蚝油 20克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 适量
• 白芝麻 适量
• 红曲粉 2克

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪肉用绞肉机搅碎或者菜刀剁成泥，除蜂蜜和白芝麻外所有材料混合用厨师机搅拌上劲，佳麦厨师机4档大概10分钟，然后放冰箱冷藏一个小时以上再用

步骤 2

把猪肉泥铺在油纸上，上面再盖一张油纸，然后用擀面杖按压，越薄越好

步骤 3

看看，就是这样的薄度

步骤 4

我的烤箱上火230下火200度预热，猪肉泥放入烤箱烤10分钟拿出来刷蜂蜜

步骤 5

洒上白芝麻，再放烤箱烤5分钟左右再拿出来，翻个面再刷蜂蜜水再洒一层白芝麻，我是用炒菜的锅铲翻面的

步骤 6

然后再放进烤箱烤5-8分钟，具体看状态，因为每个人的薄厚，烤箱的温度都不一样，不好说

步骤 7

看看烤好的效果，喜欢吃薄的有韧劲的可以烤久一点，喜欢吃有肉感的要注意火候不要烤太久

步骤 8

是不是很诱人😍

步骤 9

用厨房剪刀剪块

步骤 10

薄，甜，香，颜色诱人

步骤 11

摆盘

步骤 12

越吃越香

步骤 13

自己做的更好吃更健康

蜜汁猪肉脯的小贴士

1，第一次做一定要盯紧烤箱，因为做的薄的容易烤焦，做多几次就得心应手咯 2，肉必须要搅拌上劲，要不然烤出来很多水分，口感也不好吃 3，建议第一次做按照配方分量，尝试味道够可以再按照自己的口味调整！还不是很明白的可以加我威信13822418617交流

菜谱创建时间：2019-03-18 01:34:01