拉丝麻薯芋泥盒子

作者： 颖涵的快厨房

hello，我是颖涵 超爱芋头，觉得怎么吃都好吃 前一段买了一箱芋头就各种琢磨芋头的超美好吃法 于是就做了和超拉丝的麻薯组合 奶香味十足的芋泥+牛奶拉丝麻薯 这种组合真的是值得吹爆 而且芋泥酱做出来不单单可以和麻薯搭配哦 还可以用来当果酱抹面包 其实芋泥酱我之前出过视频的还记得不哈哈 这次做了小改动搭配超长拉丝麻薯

用料

• #麻薯
• 糯米粉 60g
• 糖粉 25g
• 玉米淀粉 15g
• 牛奶 160g
• 黄油 10g
• #芋泥
• 芋头 400g
• 紫薯 100g
• 香草精 适量

拉丝麻薯芋泥盒子的做法步骤

步骤 1

先来做麻薯 60g糯米粉➕25g糖粉➕15g玉米淀粉➕160g牛奶用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态

步骤 2

过筛两次 做出来的麻薯口感更细腻

步骤 3

放在容器里覆盖保鲜膜 戳些小洞

步骤 4

水开放入锅中大火蒸15分钟

步骤 5

在蒸好的糯米团上放10g黄油

步骤 6

黄油融化后戳散糯米团 用筷子挑起来搅拌至拉丝明显

步骤 7

牛奶拉丝麻薯就完成啦

步骤 8

简直就是疯狂拉丝的程度 做好了来比比谁更会扯吧

步骤 9

麻薯装入裱花袋备用

步骤 10

再来做超好吃的芋泥 400g芋头➕100g紫薯蒸熟 紫薯是用来调色的这个比例我觉得颜色超好看 如果你们喜欢浅一点就减少紫薯量 喜欢深一点就加量吧

步骤 11

蒸熟后加100g牛奶、100g淡奶油、50g砂糖，蒸熟后加一点香草精

步骤 12

用搅拌机搅拌成泥

步骤 13

裱花袋中放入一个裱花嘴 放入芋泥备用

步骤 14

在盒子里挤一层芋泥

步骤 15

挤一层麻薯

步骤 16

再挤上一层芋泥

步骤 17

撒上任何你喜欢的装饰 我撒了些彩色小糖珠

步骤 18

超仙气的芋泥麻薯盒子就做好啦

步骤 19

梦幻的紫色加上彩色的小糖珠 这么高的颜值怎么能不爱呢

步骤 20

这么拉丝 忍不住一口接一口哦

拉丝麻薯芋泥盒子的小贴士

麻薯的做法超简单的吧 做好记得来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦

菜谱创建时间：2019-03-18 11:49:33