酱牛肉

作者： 小龙女SZ

用料

• 牛腱 一个
• 姜 4片
• 老抽 半勺
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 冰糖 3个
• 料酒 适量
• 八角 3个
• 干辣椒 4个

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉对切，清洗干净！

步骤 2

去除多余的油脂

步骤 3

冷水下锅，放入姜片、大葱一小段

步骤 4

料酒一瓶盖

步骤 5

大火煮开后，煮2-3分钟

步骤 6

捞出清水洗净

步骤 7

放入高压锅，放入两片姜

步骤 8

半截大葱

步骤 9

香叶

步骤 10

八角

步骤 11

桂皮

步骤 12

花椒

步骤 13

干辣椒

步骤 14

料酒半盖子

步骤 15

半勺老抽

步骤 16

两勺酱油

步骤 17

三颗冰糖（加了一颗）

步骤 18

半勺鸡粉

步骤 19

两平勺盐

步骤 20

加入适量的水，水盖过牛肉即可！

步骤 21

大火煮开，先大火煮15分钟，再调中火30分钟！

步骤 22

煮熟后闷10分钟再打开锅盖，捞出放凉五分钟热度

步骤 23

用保鲜膜包裹紧，再放凉一会，不热了就放冰箱冷藏2-3个小时

步骤 24

切成薄片就可以了

步骤 25

切开后

步骤 26

切了一小块，分装好小份量，平时健身的时候可以吃，我不加其它调料了，需要调料自己调配着吃也是很不错的！

酱牛肉的小贴士

1.根据自己的牛肉添加水量！ 2、牛肉煮熟后打开检查是否熟了，可以用叉子插一下！ 3、步骤3要冷水下锅煮哦

菜谱创建时间：2019-03-18 17:53:53