薏米红枣椰肉乌鸡汤

作者： 果果郭美食记

用料

• 乌鸡 半只
• 红枣 7颗
• 炒薏米 20克
• 老椰肉 30克
• 姜 6片

薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

乌鸡除皮，去除油脂。 这样煲出来的汤比较清，不会太过油腻。

步骤 3

冷水下锅，放入3片姜，倒入乌鸡肉焯水。 这步可以去除乌鸡的血水去腥。

步骤 4

水烧开后，捞出乌鸡，用清水清洗掉浮沫，沥干水。

步骤 5

红枣去核。 红枣核比较燥热，常喝带红枣核的汤容易上火。

步骤 6

锅里倒入6碗水，放入乌鸡，薏米，红枣，椰肉和3片姜。

步骤 7

水烧开小火炖1.5个小时。

步骤 8

加入2克盐，就可以享用了。

菜谱创建时间：2019-03-18 21:10:41