抱团取暖，面包超人挤挤小馒头

作者： 胖仙女爱厨房

最近儿子迷上了哆啦A梦，我跟他说妈妈小时候也看这个动画片，他听了之后一脸诧异：“不会吧，你小时候就有这个动画片了？”“对呀，还有你现在爱看的《猫和老鼠》，也是妈妈小时候看的。” …… 如此想来，在我的孩提时代，可选择观看的动画片还是蛮多的，除了《葫芦娃》《雪孩子》《黑猫警长》《舒克与贝塔》等等经典国产动画片以外，也不乏一些国外的优秀作品，比如今天做的这个面包超人的卡通形象，就是其中之一。 咦，怎么突然喜欢回忆过去了？ 呃……人老多情！

用料

• 面粉，酵母，红曲粉，南瓜粉，竹炭粉
• 边长22.5cm正方形不粘烤盘

抱团取暖，面包超人挤挤小馒头的做法步骤

步骤 1

1、开篇之前先上一张面包超人的经典图案，引领80后小伙伴走一波回忆杀～

步骤 2

2、制作发面团的步骤不再赘述，不会的小仙女可搜索号内“蘑菇包”食谱。

步骤 3

3、揉好的面团取出两小块，分别加入适量红曲粉及南瓜粉揉成光滑的面团。

步骤 4

4、揉好后的面团加盖静置发酵至原面团的两倍大。

步骤 5

用手戳洞后不回缩不塌陷，内部组织成蜂窝状。

步骤 6

6、分出9个45克、4个15克的白色面团，充分按压排气，揉匀滚圆。

步骤 7

7、将红黄面团擀成厚度约3mm的面片，找到大小合适的笔盖扣出13个“鼻子”（约2克/个），26个“脸蛋”（约1克/个）。

步骤 8

8、将9个大面团摆入模具中，刷上水之后将“鼻子和脸蛋”粘在相应的位置上。（如果没有不粘模，要先刷一层薄油防粘）

步骤 9

9、粘好之后用手捏一些白色小面团作为“鼻子和脸蛋”的高光位置。（如图）

步骤 10

10、可食用竹炭粉加适量水调匀，用小毛笔画上表情。（随心所欲，自由发挥）

步骤 11

11、9个大面团造型完成后，轻轻摆上4个小面团，重复上述步骤至全部完成后进行二次发酵。

步骤 12

12、发酵至面团体积再次膨胀至1.5倍大。水烧开后上锅蒸15分钟，关火后闷2分钟再开盖。

步骤 13

13、白白胖胖、暄暄乎乎、缕缕行行、热热闹闹的一窝小超人，趁热吃一个，温暖你的胃和心！

菜谱创建时间：2019-03-19 13:43:59