生鲜面（湿面）
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作者：
一颗流哦油果
记录。
用料
中粉
100%
水
40%
盐
1%
碱水
0.2％
生鲜面（湿面）的做法步骤
步骤 1
水+碱水＋盐混合溶解，倒入面粉揉匀。松弛30min以上，擀成1～2mm的面皮，切成细面条或宽面条。
生鲜面（湿面）的小贴士
面团总水分不变，可衍生鸡蛋面 蔬菜面。
菜谱创建时间：2019-03-20 22:08:40
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