山西农家蛋炒面

作者： 元宵节的宵

老公除了爱我和女儿，最爱面食，哈哈哈

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 醋 1勺
• 油 30克
• 盐 3克
• 西葫芦 1/2根
• 生抽 1勺
• 老抽 1/5勺
• 番茄酱 2勺
• 蒜 2瓣
• 香油 1/5勺

山西农家蛋炒面的做法步骤

步骤 1

和面，可以用面包机，或者自己和，我是山西人，永远感觉用自己的双手和的最好吃。然后擀面，切面，可以面条，可以面片，随心情而定吧。

步骤 2

这是蛋炒面片。 煮面条都会我就不说那么多了。 捞出面，过一下凉水。为了让面不黏糊糊的。另起一锅，放油，炒鸡蛋，盛出来。留底油炒葱头和西葫芦，出汤了加入西红柿丁，再翻炒一会儿，最后放番茄酱生抽老抽盐，熟了再放点蒜末和香油或者熟芝麻。出锅，开吃。老家的味道。哇哇哇，口水直流。

步骤 3

这是蛋炒面条 方法同上。

山西农家蛋炒面的小贴士

用心做的，都是最贵最好吃的美食。不用心，只能吃盒饭啦，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-03-21 14:15:21