🍛家常版干炒牛河

作者： 婷婷玉立的孙悟空

老爷子超喜欢吃干炒牛河，外面的我嫌油太多，而且是什么油都不知道。所以买了点河粉回来自己做

用料

• 河粉 2块
• 洋葱 半个
• 豆芽 1把
• 韭黄 1把
• 大葱 2根
• 油 适量
• 生抽 2勺

🍛家常版干炒牛河的做法步骤

步骤 1

干河粉先用热水烫10分钟，用冷水一冲，沥干，用油拌下，使其均匀吃油，再生抽拌匀

步骤 2

大葱、韭黄、洋葱、豆芽，按顺序下锅炒熟，今天家里没韭黄就没放。喜欢吃辣的朋友可以炒几棵辣椒

步骤 3

把上一步炒熟的配料推向锅边，把事先腌好的牛肉片炒一下

步骤 4

锅里的一起炒下，盛出备用

步骤 5

把准备好的河粉放下锅，两面翻炒

步骤 6

所有食材一起炒，如果有炒蛋会更漂亮，可是孙老爷早上已经吃过蛋，晚上就不要了，老年人不宜多吃

步骤 7

装盘！很简单哈 喜欢下厨房的朋友可以加WX号

🍛家常版干炒牛河的小贴士

河粉热水泡过后要用冷水激下，避免发胀 先用生抽拌下是经验，如果炒了再放，很容易不匀，这样就简单多了 牛肉的腌制和另外一节《火龙果牛肉》里的一样，我们家经常有腌制的牛肉备用，有切颗的，也有切片的，存一个罐里

菜谱创建时间：2019-03-22 19:27:52