葱油面

作者： 朴娃娃的私房菜

早餐🥣从一碗香喷喷热腾腾的汤面🍜开始。

用料

• 葱油制作：
• 油 50克
• 大葱 适量
• 花椒 30粒
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 2克
• 煮面：
• 龙须面 2人份
• 蔬菜（我用的是奶油生菜） 2人份/适量
• 盐 2克

葱油面的做法步骤

步骤 1

锅内放入约30粒花椒，小火炸香。

步骤 2

将炸香的花椒捞入扔掉。

步骤 3

油内放入一粒八角炸香后捞出扔掉。

步骤 4

油内放入切好的葱花，小火爆香。

步骤 5

炸至微黄后就要关过啦，千万别炸糊了。

步骤 6

将炸好的葱油平均放入2个面碗中备用。

步骤 7

每个碗中放入1勺生抽和1克盐。

步骤 8

每个碗中再加入半勺米醋。

步骤 9

将放好调料的面碗放在一旁备用。

步骤 10

大火烧开水后放入2人份的龙须面煮约3分钟，煮制过程中加入2克盐调味。

步骤 11

将煮熟的面捞入到放有葱油的面碗中备用。

步骤 12

将蔬菜放入刚才煮面的面汤中大火煮开烫一下，断生后就马上捞出和汤一起加入到面碗中。

步骤 13

搅拌均匀，一碗香喷喷的早餐汤面就做好啦。

菜谱创建时间：2019-03-23 11:18:42