鱼头豆腐汤

作者： 独蝎子的马甲

以前怀女儿的时候就是因为喝骨头汤，鸡汤喝得太多，营养都长在我身上，所以现在怀二宝孕期里我很少喝什么骨头汤呀，鸡汤呀，我就喜欢喝鱼头汤，不油腻，又清淡，而且对肚子里的宝宝大脑发育很有帮助。

用料

• 鱼头 半个(大概两斤)
• 豆腐 1块
• 姜 一小块
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗干净的鱼头和姜放入砂锅

步骤 2

加入水盖过鱼头，再加入料酒

步骤 3

开大火烧开后，关小火，把浮在上面的一层用勺子撇掉，然后继续中火慢煮二十分钟。

步骤 4

这是撇干净上面漂浮物后的汤。

步骤 5

豆腐切成四份

步骤 6

加入豆腐块，继续煮二十分钟。再煮的过程中久不久用汤勺翻动一下，以免鱼头粘锅底。

步骤 7

豆腐煮二十分钟后，继续加入适量白胡椒

步骤 8

加入适量盐，根据个人口味加入

步骤 9

加入香葱

步骤 10

开大火煮几秒就可以关火了。汤就煮好了。

鱼头豆腐汤的小贴士

1.胡椒的量根据个人口味(如果在孕期，量放少一些调一下味就好)，我个人觉得喝汤的时候有那么点胡椒的辣味就合适了。完全消除鱼腥味。

菜谱创建时间：2019-03-23 17:56:11