黄焖鸡

作者： 仲太阳SSS

黄焖鸡本应用鸡腿做的、但美食不必拘于一格、生活中大家更多的是买整鸡、结合自己实际多做多尝试。

用料

• 鸡 半只只
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 冰糖 10克
• 八角桂皮葱姜花椒干红椒

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡块焯水洗净沥干、胡萝卜土豆切滚刀、洋葱切片、青椒切段、香菇用热水泡15分钟对半切、泡香菇的水留着备用

步骤 2

热锅放油、小火下冰糖不停搅动、至其颜色焦黄冒泡

步骤 3

下鸡块、葱姜大料干红椒花椒、不断翻炒至颜色金黄、

步骤 4

加料酒和老抽（推荐李锦记红烧汁）翻炒均匀

步骤 5

加入刚刚泡香菇的水、水位如图（此步骤为黄焖鸡的灵魂）

步骤 6

大火烧开后加入土豆胡萝卜

步骤 7

待汤汁浓稠、放入青椒洋葱鸡精、继续翻炒两分钟

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2019-03-23 19:45:47