麻辣香锅

作者： 小朱在厨房美善品美食顾问

麻辣香锅还在叫外卖吗？自己做，味道绝对不输外卖。

用料

• 虾 5只
• 藕 100克
• 干辣椒 2个
• 豆瓣酱(或者火锅底料) 60克
• 木耳 朵
• 金针菇 把
• 香菜 根
• 莴笋 1根
• 腐竹(或者豆皮)
• 姜 5片
• 葱
• 蒜 瓣
• 糖 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

材料其实随意的，看各家的喜好，辣酱也随各家的喜好放，一般都是用郫县豆瓣酱，或者各种辣的火锅底料。

步骤 2

1、插蝴蝶棒，放入50克油，5辨大蒜，生姜，葱，茴香一个，桂皮半块，干辣椒2个，60克郫县豆瓣酱，10克老干妈风味豆豉，设置5分钟veromer反转小勺。 2、放入藕片120克，莴笋120克，金针菇，香菇，虾，生抽10克，盐适量，糖20克，料酒15克(配料可以根据自己的喜欢配)，设置8分钟veromer反转小勺，最后2分钟时，从洞口放入泡好的腐竹和火腿片。记住放入主锅的顺序是，硬的先放，再放软的。

步骤 3

撒上香菜，趁热享用。

菜谱创建时间：2019-03-23 19:55:47