六寸戚风蛋糕做法

作者： 郝钟娜

用料

• 细砂糖 50克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 香草 2滴
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 10克

六寸戚风蛋糕做法的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将三颗鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

步骤 3

将糖分三次加入蛋白里面打发

步骤 4

将打发好的蛋白放入蛋黄糊中（将低筋面粉和玉米淀粉筛入玉米油和牛奶中搅拌均匀再加入蛋黄做成的蛋黄糊）翻拌均匀

步骤 5

蛋白和蛋黄糊混合好的样子

步骤 6

放入提前预热好的烤箱中150度上下烘烤50分钟

步骤 7

烤好后震几下再倒扣在网架上晾凉后切片

步骤 8

直接吃或者制成蛋糕逗很美味

步骤 9

如果是八寸戚风配方乘二就可以了

步骤 10

裸蛋糕是我的最爱

六寸戚风蛋糕做法的小贴士

六寸戚风蛋糕做法 准备材料，鸡蛋三枚（先将蛋黄和蛋清分离）牛奶40克，玉米油40克，细砂糖45克，低筋面粉50克，玉米淀粉10克 步骤，将无水无油盆内加入牛奶，玉米油搅拌均匀再筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，再放入三枚蛋黄继续搅拌均匀后防至一边 预热烤箱，再将45克白糖分三次加入蛋清中打发至弯钩状态，分两次加入蛋黄糊里面翻拌（注意不是搅拌）均匀后放入模具再放入烤箱上下火150度模式烘烤50分钟后取出，震几下再倒扣晾凉就可以开始制作蛋糕了，直接吃也很好吃

菜谱创建时间：2019-03-24 00:26:53