[冬阴功汤]食材简化，两人份刚刚好

作者： 萌小非爱小土豆

参考了很多方子，加上自己突然想吃，附近超市食材有限，所以用的材料相对简单，但还是很美味的。刚出锅我就把乌冬面和汤都消灭掉了。

用料

• 香茅 2-3根
• 鱼露 4勺
• 水 1.5L
• 南姜(我用的生姜) 5片
• 椰浆 100克
• 冬阴功酱 50克（我买的正好一包用完）
• 柠檬（汁） 适量
• 大虾 8-10只
• 辣椒 适量
• 鱿鱼圈 适量
• 金针菇 一把
• 白菜 若干
• 乌冬面 一包

[冬阴功汤]食材简化，两人份刚刚好的做法步骤

步骤 1

香茅用有颜色的部分，切除白色的，其余切段。 姜切片 另外我用了洋葱，因为香料食材不够就找些代替。 黑虎虾解冻备用。

步骤 2

虾把头尾分开备用

步骤 3

水烧开，加步骤一材料和虾头入锅煮。可以多煮一会，然后捞出食材，撇去汤的浮末。 加冬阴功酱，鱼露，椰浆煮开，加入蔬菜。

步骤 4

开背去虾线，剥虾壳，留着虾尾(这样好看些)。 最后加入虾和鱿鱼圈，这样不容易煮老。 起锅前加入柠檬汁和辣椒，可适当比例增减。

步骤 5

可以另起一锅下乌冬面，我是直接下的，水开1-2分钟基本就好了。盛出就可以开吃啦。我看家里还有百香果，又加了进去，风味是有了，不过有籽吃起来不方便。

步骤 6

全部吃完，汤也超好喝。

[冬阴功汤]食材简化，两人份刚刚好的小贴士

冬阴功汤灵魂之处就在于酸，辣和香料，因此即使没有准备那么全的香料也是可以做的，但是不能再减少必要的食材了，否则做出来的味道相差太大。

菜谱创建时间：2019-03-24 15:03:52